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那些干果可以美容?

  花生,肉质味美,它的营养价值之高可令人难以置信。据研究,花生的营养价值不但比粮食类高,而且被称为高级营养品的一些动物性食品如鸡蛋、牛奶、肉类在花生面前也不得不甘拜下风,花被人誉为“植物肉”,具有较高的食用价值及药用价值。

  中医认为,花生味甘、性平,具有润肺、和胃、补脾等功效,可用于烦咳、反胃、乳妇乳少等症。

  从花生的主要营养成分来看,花生的产热量高于肉类:比牛奶高200%,比鸡蛋高400%,其他如蛋白质、核钙、磷、黄素等也都比奶、肉蛋为高。花生所含多种脂肪中,其中以不饱和脂肪酸含量较多,如亚油酸含量可达376%;另外,花生中还含有各种维生素(A、B、E、K等)、卵磷脂、蛋白氨基酸、生物素、泛酸、胆碱和甜菜碱等,所以常食花生,可达到健肤作用,令人容光焕发、肌肤有光泽。

  另外,花生还对治疗各种出血性疾病,如血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血等有良好的止血效果,但需注意不要吃发霉的花生,因发霉的花生中含有一种“黄曲霉毒素”,可引起肝癌。

  核桃又名胡桃,是果类食物中有美容作用的一种干果,全国各地均有出产。核桃中含脂肪最多,其次是蛋白质和碳水化合物,还含有大量的矿物质和各种维生素。明代著名药学家李时珍在《本草纲目》一书中指出核桃能补下焦肾脏,食之精气内充,肠润血脉通,使枯瘦之人肥健、肌肤润泽且脱发重生,使白须发重变乌黑。

  核桃的美容价值,主要是因为其中含多价不饱和脂肪酸比较丰富。通过研究证实,食物中的饱和脂肪酸与多价不饱和脂肪酸的比值大小,同人的皮肤健美关系密切。比值越大,对皮肤健美越有好处,而核桃油的比值是猪油的60倍,是豆油的28倍,是香油的3倍多,所以核桃有很高的美容价值。

  另外,核桃中还含有大量蛋白质、微量元素及维生素。蛋白质是皮肤健美不可缺少的物质;微量元素锌、锰是内分泌系统的重要原料,如体内缺乏时,可使人体过早衰老;磷和铁是滋补神经系统和造血系统的重要物质,缺乏后容易引起神经衰弱和贫血,使人显得精神不振,面黄肌瘦;维生素A、D、B、K对皮肤有保护作用,有的可使皮肤的新陈代谢增强,防止皮肤粗糙干燥以及出现皱纹,有的可增强皮肤的韧性和弹性,防止破裂出血。

  通过临床实验证实,常吃核桃,除能治疗神经衰弱、消化不良等病外,对干裂性角化性皮肤痫,皮肤早衰、脱发和白发,也有很好的疗效。不过需注意核桃属于温性,中医说它能劫阴血,所以阴虚烦燥、身体易出血的人,不能多吃核桃;稀便、腹泻时须忌食。

  芝麻有黑芝麻、白芝麻之分,食用以白芝麻为好,药用以黑芝麻为良,但两者的性质基本相同。

  芝麻之所以能美容,是因为芝麻含有丰富的营养,其中含脂肪油达60%以上,油中主要成分为油酸、亚油酸及甘油脂,含蛋白质20%左右,且含有钙、磷、铁等元素及糖分、烟酸等对人体极其有用的成分。此外,芝麻中还含有丰富的维生素B(每100克中含量为514毫克)、芝麻素、芝麻油酚、多糖、戊糖等。从这些成分来看,芝麻有较好的美容作用是不奇怪的。

  中医认为芝麻味甘,性平,为滋养强壮食品,有补血、润肠、生津、通乳、养血、养发等功效,对于因肝肾精血不足而引起的身体虚弱、眩晕无力、须发早白、腰膝酸软、肠燥便秘、皮肤枯燥等疾病,有很好的疗效。尤其是芝麻的含油量高于一般食品,因此能够养血润肤,使皮肤光泽、润滑,对那些因皮肤干燥而影响美容的人,效果甚佳。但须注意如为脾虚溏泻、阳痿不举、遗精早泄、赤黄下带者均应忌食。

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